Viță De Vie Căpșunică Neagră

Viță de Vie Căpșunică Neagră – Soi de struguri cu vinuri aromate și fructate

Căpșunică Neagră este un soi de viță de vie autohton din România, apreciat pentru strugurii săi de culoare închisă și pentru vinurile cu o aromă intensă și caracteristică. Acest soi mai rar întâlnit în viticultura tradițională se distinge prin vinurile sale dulci și aromate, cu note fructate și un gust plăcut, deosebit, care adesea amintește de fructe de pădure și chiar de căpșuni coapte.

Caracteristici principale:

• Tip struguri: Roșii, pentru vin
• Culoare boabe: Roșu închis, aproape negru, cu reflexii violacee
• Dimensiune boabe: Mici spre medii, cu o coajă subțire, dar consistentă
• Gust: Aroma dominantă este de căpșuni coapte, dar cu accente de fructe de pădure (mure, zmeură), note florale subtile și un final ușor dulce, dar echilibrat de o aciditate moderată
• Perioadă de coacere: Septembrie
• Productivitate: Moderată, cu recolte bune și constante
• Rezistență:
  • Rezistent la majoritatea bolilor comune ale viței de vie, cum ar fi mana și făinarea
  • Se dezvoltă cel mai bine în zone cu soluri fertile și un climat cald, dar este adaptabil și la regiuni cu temperaturi mai moderate

Condiții de plantare:

• Sol: Preferă soluri bine drenate, ușor acide sau neutre
• Exigență la lumină: Se dezvoltă optim în zone însorite, care permit o coacere completă și o aromă intensă a strugurilor
• Distanță de plantare: 1.5 – 2 m între butași
• Îngrijire: Necesită tăiere regulată și îngrijire atentă, dar este un soi destul de ușor de întreținut, având o productivitate constantă

Vița de vie Căpșunică Neagră este ideală pentru producerea de vinuri roșii cu un profil aromatic unic, ce poate include și nuanțe de fructe roșii coapte, dar și o dulceață subtilă. Vinurile din acest soi sunt excelente pentru a fi savurate alături de preparate din carne roșie, brânzeturi maturate sau chiar deserturi pe bază de fructe. De asemenea, datorită aromei sale deosebite, acest soi poate fi folosit și pentru vinuri spumante sau lichioruri aromate, apreciate în mod special pentru complexitatea și gustul lor.